"La Gourmandise" en 8 mouvements hors boissons (2 pers.)

"La Gourmandise" en 8 mouvements hors boissons (2 pers.)

Le menu est donné à titre indicatif, il est travaillé en fonction des produits de saison, vous le trouverez disponible et de saison dans la rubrique 'Les Tables'

Ce menu est proposé pour tous les convives d’une même table

Le Jeu de mises en bouche, chaud, froid, cru, cuit doux, acide, moelleux, croquant
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La Queue de Langoustine en croûte de kadaïf et topinambour sur une royale de crustacé black
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La Fleur de Céleri Rave aux truffes Mélano et beurre de foin
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La Barrette de Foie Gras de Canard glacée d’un jus nerveux, figues au Porto et épices
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Le Saint-Pierre en deux cuissons, endives confites aux agrumes
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Le Classique Lièvre à la Royale, coing parfumé au genièvre
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Le Saint-Nectaire sous toutes ses formes et pomme verte
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Le Jeu de Poire sur l’idée d’un trou normand
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Le Mont Blanc et glace citron noir
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Sucreries pour les gourmands

Menu Gourmandise en 8 mouvements servi pour tous les convives d'une même table.

Votre menu 270 € valable pour deux personnes hors boissons, valable 1 (un) an à compter de la date d'achat.