Amoureux du goût et respectueux du produit, Olivier Boizet réalise sa cuisine comme il aime la manger. Une cuisine gourmande, d’auteur, écrite au gré des saisons. Une cuisine actuelle mais pas éphémère, contemporaine sans effet de mode.
Une essence de créativité, le sens des saveurs.
Installé dans une région à la terre riche, il entretient des relations privilégiées avec ses fournisseurs, souvent de petits producteurs.
Motivé par les changements de saisons, il réinvente des recettes d’inspiration française, en laissant le produit exprimer toutes ses subtilités …
Véronique et son équipe vous accueillent généreusement. Un service attentif et convivial.
Un décor aux mélanges rustique et contemporain dans un écrin d’histoire.
Le calme et le confort dans un cadre hors du commun.
Pour vos apéritifs ou digestifs : le Salon Rubis
Résolument design, notre salon Rubis, à l’esprit boudoir revisité, vous invite à prendre l’apéritif ou un digestif. Confortablement installé dans une atmosphère cosy, on savoure de belles références de la cave du Château. Le service est assuré à partir de 19h jusqu'à la fermeture du restaurant.
Notre restaurant est fermé le dimanche soir, le lundi midi et soir, le mardi midi, le mercredi midi, le jeudi midi et le vendredi midi
