Menu proposé le Vendredi 14 Février 2025 déjeuner et dîner et le Samedi 15 Février 2025 déjeuner
ATTENTION ! les bons cadeaux ne seront pas acceptés exceptionnellement les 14 et 15 Février ! Merci de votre compréhension.
Menu à partager « TOI ET MOI »
Les bonbons à dévorer en trois textures, croustillant, moelleux, acidulé
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Les Préliminaires…
Dôme de Homard, chutney de mangue, « chaud chaud chocolat » au piment d’Espelette et gingembre
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Le Veau de Lait en tataki, confit de betterave « écarlate » et saveur café
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La Noix de Saint-Jacques Française en « rouge et noir », chou-fleur et truffe Mélano
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Le Filet de Rouget en croûte de chorizo « red », purée de maïs et popcorn, tuile de riz
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Le Coeur de Neufchâtel farci aux agrumes et pain d’épices
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Le « Toi et Moi » Mac’Coeur en feuille à feuille passionnément
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Sucreries pour les Gourmands
Menu en 6 mouvements proposé au tarif de 95.00 € / personne hors boissons
Ce menu est proposé le Vendredi 14 Février 2025 déjeuner et dîner et le Samedi 15 Février 2025 déjeuner
Pour compléter ce menu, le domaine de Champlong vous propose :
Notre suggestion de vins au verre pour associer vos mets :
Sancerre Les Monts Damnés 2021 Henri Bourgeois 10,00 €
Côtes du Rhône 20215 Domaine Jamet 10,00 €
Château de Barbe Blanche 2015 Lussac-Saint-Emilion en magnum 10,00 €
Viré-Clessé « La Barre » Levrouté 2017 Domaine Michel 10,00 €
Accord mets et vins, soit 4 verres : 40,00 €
ATTENTION ! les bons cadeaux ne seront pas acceptés exceptionnellement les 14 et 15 Février ! Merci de votre compréhension.
Réserver Saint Valentin au Château